Caviar Selection Siberien

Le caviar Selection sibérien BforE est issu de l'élevage de l'esturgeon de Sibérie, également connu sous le nom d'acipenser baerii. Ce poisson mesure entre 0,80 cm et 1,5 m de long et pèse entre 7 et 12 kg. Le caviar se présente sous la forme de grains sombres d'une taille de 2,4 à 2,7 mm. Sa texture est fondante, souple et légère, offrant une expérience gustative subtile et délicate. On peut y retrouver des arômes iodés et une note marine prononcée. Le caviar sibérien BforE est un délice culinaire apprécié pour sa qualité et son goût raffiné.